Промышленные чистящие средства для пищевой промышленности

Пищевая промышленность - один из самых требовательных и контролируемых отраслей промышленности.непосредственно влияющие на здоровье людей.

Когда дело доходит до безопасности клиентов, очистка должна быть исключительной и соблюдать все установленные законом процедуры, и, прежде всего, следует учитывать избежание перекрестного загрязнения.Важно не только производство и очистка, но и продукты, используемые для стерилизации.

В Испании, например, согласно Королевскому декрету 770/1999 центрального правительства,продукты, подходящие для очистки в пищевой промышленности, должны быть зарегистрированы в Общем гигиеническом регистре продуктов питания, и никакие другие незарегистрированные продукты не могут использоваться..

Поэтому при уборке этих помещений необходимо уделять особое внимание промышленным чистящим средствам.

Хотите знать, какие из них подходят для пищевой промышленности?

Это то, что мы расскажем вам в этой статье!

I. Ключевые вопросы очистки в пищевой промышленности

В пищевой промышленности крайне важно иметь надлежащую программу очистки и дезинфекции.

Например, в Испании процедуры очистки и продукты должны соответствовать правилам, требуемым центральным правительством, таким как Регламент 853/2004,которая устанавливает специальные правила гигиены при обращении с пищевыми продуктами.

Как мы уже говорили, определение правильных промышленных чистящих средств гарантирует устранение микроорганизмов и предотвращение перекрестного загрязнения.можно избежать химических и аллергических рисков для конечного потребителя.

II. Виды дезинфицирующих средств, используемых для очистки пищевой промышленности

Как мы уже упоминали ранее, не все дезинфицирующие средства разрешены, только те, которые зарегистрированы HA. Эти продукты были ранее протестированы для обеспечения безопасности конечного потребителя.Мы покажем вам, какие из них приняты..

1Гипохлорит

Они являются сильными антиоксидантами на водной основе и являются наиболее часто используемыми антиоксидантами в пищевой промышленности.

Одно из преимуществ использования этих средств очистки заключается в том, что они недороги и гарантированно эффективны против микроорганизмов.

К сожалению, они не идеальны, так как у них есть свои недостатки:

Они очень чувствительны к высоким температурам или средам с значениями pH, отличными от 5 до 7.

Они разъедают, особенно на металлических материалах, и могут нанести ущерб промышленным объектам.

Они токсичны, и те, кто ими пользуется, должны знать, как ими правильно пользоваться, иначе они могут быть загрязнены.

Это потенциальные загрязнители, особенно если рядом есть органические вещества.

Несмотря на все эти недостатки, он по-прежнему является одним из наиболее часто используемых моющих средств в очистке пищевой промышленности из-за его высокой эффективности.Самое главное - использовать продукт сам по себе..

www.unishine.com.cn

2. кватернарная аммиачная соль

Также известный как кватернарные соли аммония. Они являются бактерицидными веществами, которые непосредственно атакуют стенки микроорганизмов.

Он действует в широком диапазоне температур и рН.

Они не разъедают.

Они не абразивные.

Обычно они не вызывают случаев отравления.

Однако, хотя он не представляет опасности для оператора, обращающегося с ним, поверхности, которые он покрывает, должны быть очищены, чтобы избежать последующего отравления пищевыми продуктами, которые вступают в контакт с этими поверхностями.

3Глютаральдегид

Это дезинфицирующее средство широко используется в пищевой промышленности, а также в медицинских изделиях. Почему? Это дезинфицирующее средство очень эффективно против вирусов, бактерий, плесени и микроорганизмов.

Тем не менее, он все чаще считается более опасным, потому что он очень токсичен для операторов, поэтому его использование в промышленной среде сократилось.

4Перекись водорода

Этот продукт очень хорошо известен как химический агент, который борется с вирусами и бактериями.

В последние годы он стал альтернативой хлору, потому что он гораздо менее загрязняет.

5Пероксид уксусной кислоты

Этот дезинфицирующий препарат представляет собой смесь уксусной кислоты и перекиси водорода. Он очень эффективен против вирусов, бактерий, дрожжей, плесени и эндоспор, а также предотвращает биопленки.

Одно из его преимуществ заключается в том, что он является экологически чистым чистящим средством.

III. Пищевая промышленность нуждается в квалифицированных уборщиках

Мы уже знаем, насколько важно использовать правильные промышленные чистящие средства.

Как вы знаете, операторы, которые работают с чистящими средствами, являются ключевой частью всей промышленной цепочки очистки.и они не могут быть использованы правильно без надлежащего понимания продуктов и их использования..

Как продукты, так и машины, необходимые для их обработки, должны использоваться квалифицированным персоналом, иначе работа может иметь обратный эффект из-за неправильного выполнения.

1. Требования к компетенции и навыкам уборщиков

Квалифицированный персонал по уборке должен обладать следующими профессиональными знаниями и навыками:

Гигиенические знания: знание стандартов гигиены пищевых продуктов и процедур эксплуатации, а также знание эффективной очистки и дезинфекции.

Знания безопасности: понимать законы и правила безопасности пищевых продуктов и быть в состоянии выявить и справиться с потенциальными рисками безопасности пищевых продуктов.

Эксплуатация оборудования: знаком с работой и обслуживанием оборудования для очистки, чтобы обеспечить правильную работу и эффективную очистку.

Управление записями: способность точно записывать частоту и результаты очистки и дезинфекции для отслеживания и управления.

2Значение уборщиков в пищевой промышленности

Важность уборщиков в пищевой промышленности отражается в следующих аспектах:

Обеспечение безопасности пищевых продуктов: регулярная очистка и дезинфекция позволяют уменьшить рост бактерий и вирусов и предотвратить загрязнение пищевых продуктов.

Улучшение производительности: очистка производственной среды уменьшает повреждения оборудования и прерывания производства и повышает производительность.

Соблюдение нормативных требований: обеспечить соответствие производственной среды национальным и местным гигиеническим стандартам и нормативным требованиям, чтобы избежать юридических рисков.

Улучшение качества продукции: чистая производственная среда способствует улучшению качества продукции и конкурентоспособности на рынке.

www.cleansertablets.com